BIRKENHOF IM SIEGERLAND

Der vielseitige Betrieb des biologisch-dynamischen Birkenhofes liegt malerisch im Siegerland.

Die Betriebsgemeinschaft des Birkenhofs aus drei Familien v.l.n.r. Frauke und Eckard Jungclaussen, Christiane Ringler-Jahn, Moritz Jahn, Florian Jahn und Lisa Maschlanka mit Kindern.

Milchkühe, Rinder, Schweine und Hühner teilen sich die Weiden mit auch Esel, Ziegen und Schafen. Es werden ca. 100 ha landwirtschaftliche Nutzfläche bewirtschaftet. Ein Großteil davon dient als Wiesen und Weiden für die Tiere. Das Herz der Landwirtschaft bilden 30 rotbunte Milchkühe, ein Zuchtbulle sowie die Nachzucht. Alle Kühe tragen Hörner und haben Namen und verbringen den Sommer fast vollständig auf den saftigen Weiden des Hofs. Zudem mästet der Hof ca. 35 Schweine pro Jahr, welche sich auf den Weiden mit viel Bewegung „sauwohl fühlen“. Außerdem gibt es ein Hühnermobil mit Hühnern der Zweinutzungs-Misch-Rasse White Rock – Bresse Gauloise, die sowohl eine zufriedenstellende Legeleistung als auch guten Fleischansatz haben. Viele der Grünlandflächen werden extensiv und einige im Vertragsnaturschutz bewirtschaftet. Im Acker- und Gemüsebau wird auf eine weite Fruchtfolge und große Vielfalt geachtet. Neben Kartoffeln werden in der Gärtnerei eine Vielzahl an Gemüsesorten angebaut. Hierbei wird Wert auf samenfeste Sorten gelegt und der Boden ausschließlich mit hofeigenem Dünger, Kompost und Mulch versorgt. In der eigenen Molkerei und Bäckerei werden Milch und Getreide direkt auf dem Hof verarbeitet.

Ein großer Bioladen- bald mit erweitertem Café, Lieferkisten nach Siegen und Umgebung und das Projekt Generationen-Wohnen mit Altenteil und bald Kindergarten sind sozioökonomische Leistungen die den Betrieb ganz besonders auszeichnen. Vielfalt wird jedoch nicht nur in der Landwirtschaft gelebt. Der „Alter(s)garten“ ist ein Wohnprojekt auf dem Birkenhof, in dem Menschen im Ruhestand wohnen und sich nach eigenem Ermessen bei der Arbeit auf dem Birkenhof einbringen können. Auf dem Hof gibt es außerdem Lernangebote für Kinder in der Bäckerei und Molkerei sowie viele weitere verschiedene Veranstaltungen, Hoffeste sowie Hofführungen.

KONTAKT

Betriebsgemeinschaft Birkenhof GbR
Birkenhof 1
57234 Wilnsdorf-Wilgersdorf

Telefon: 027 39 476 98

E-Mail: info@birkenhof-siegerland.de

Webseite: www.birkenhof-siegerland.de

ÖFFNUNGSZEITEN CAFE UND HOFLADEN

Dienstag bis Freitag: 9:00 bis 18:00 Uhr (Café bis 17:00 Uhr)
Samstag: 9:00 bis 12:00 Uhr

REGIONALWERT-LEISTUNGSRECHNER

Ein Hebel zur Transformation der Land- und Ernährungswirtschaft

Die Regionalwert-Matrix ist eine Zusammenfassung des jährlichen Regionalwert-Berichtes, in dem die nachhaltigen Leistungen des Partnerbetriebes anhand von 80 Kriterien erfasst werden. Die Leistungsrechnung macht dabei sichtbar, welche besonderen Leistungen landwirtschaftliche Betriebe erbringen, die nachhaltig wirtschaften. Die Betriebe können dies über ein Onlineformular selbst ermitteln. Neben der Klimaneutralität werden ebenso die Aspekte der Ökologie gemessen, sowie die Themenfelder Soziales und Regionalökonomie. Jene Kennzahlen sind in einem jeweiligen Übersichtsdokument online einsehbar. Alle Kennzahlen gibt es dort auf einen Blick – verständlich für jede Zielgruppe zusammengefasst.

Mehr Infos: https://www.regionalwert-leistungen.de