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Endlich nach jahrelanger Vorbereitung: Die Mobile Metzgerei ist da!
10. September 2023 11:00 - 18:00
Es ist eine kleine Sensation, denn wir haben seit der Gründung der Regionalwert AG Rheinland im Jahr 2016 daran gearbeitet, das vollmobile Schlachten EU-Konform in einer Mobilen Anlage zu gestalten. Nach zahlreichen Beratungen bei Veterinärämtern, in Workshops mit unseren Partnerbetrieben und Landwirten, nach vielen Recherchen über Anbieter und Preise, der Erarbeitung von HACCP Protokollen und Prozessverfahren – unter anderem auch mit der IG Schlachtung mit Achtung – haben wir es nun endlich geschafft!
Am Sonntag den 10.09.23 stellen wir auf dem Hoffest von Haus Bollheim 11-18 Uhr in Zülpich stellen wir die Vollmobile Regionalwert Metzgerei vor! Der Konstrukteur Sebastian Pick und Bio-Fleischer Jörg Müller stehen Rede und Antwort. Das Mobil steht zur Besichtigung bereit.
Durch die vollmobile Anlage müssen Tiere nicht mehr zum Schlachthof transportiert werden, das Tier bleibt auf dem Hof und ein großer Stressfaktor bleibt weg. Direktvermarkter, die keinen Schlachthof mehr in der Nähe haben, haben dadurch wieder die Möglichkeit wider eigene Produkte anzubieten. Termine können bei Jörg Müller angefragt werden.
Wir freuen uns auf den Austausch.