GASTREFERATE: ESSEN FÜR LEBENSQUALITÄT UND LANGLEBIGKEIT „Pilze“

Im Februar startet die kostenlose und beliebte online EssKulturPur Gastreferatreihe von Regionalwert-Partnerin Anne Lohmann. Die Reihe steht dieses Jahr unter dem Leit-Thema:  „Das Jahr der superfoods – Essen für Lebensqualität und Langlebigkeit“.

Weitere Infos Unter:  www.esskulturpur.de

Referat:

Superfood Frische Pilze ganz aus Deiner Nähe – oder gleich direkt von zuhause?

Katharina Behrendt ist Produktionsleiterin bei pilzling.com, Kölns urbaner Pilzfarm. Pilze – wenn sie kundig eingesetzt werden – sind ein echter Schatz für unsere Ernährung. Doch woher nehmen? Gibt es Alternativen zum kleinteiligen Einkauf in Plastikschalen von weither und aus dem Supermarkt? Katharina Behrendt zeigt uns: Ja. Frische Pilze gibt es vielleicht auch direkt aus Deiner Stadt oder sogar in Deinem eigenen Garten, auf Deinem Balkon oder aus Deiner Küche. Sie erzählt uns davon, was Pilze zum Wachstum benötigen und welche verschiedenen Anbaumethoden es gibt. Sie zeigt Dir, wie Du mit kleinem Aufwand Pilze ganz easy bei Dir zuhause selber wachsen lassen kannst.

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