Frontcooking im BiogourmetClub: Sauerbraten, Apfelrotkraut und Frankfurter Kranz: Dies sind alles Gerichte, die bei Oma am besten schmecken. Im neuen pflanzlichen Gewand: Seitan selbstgemacht, Rotkraut mit Pflaumen und Maronen und Buttercreme ohne Butter: Lasst uns gemeinsam Oma besuchen, und freuen wir uns auf das, was wir als Kinder so gerne mochten.   EINE KOCHVERANSTALTUNG MIT: […]

Nach Maria Lichtmess, noch ist Winter aber es geht auf den Frühling zu. Wie ist das Getreide im Bollheimer Zuchtgarten über den Winter gekommen und was gibt es Neues aus der Hofsortenentwicklung? Führung und Rundgang im Bollheimer Zuchtgarten mit Patrick Schmidt (Jedem Hof sein Korn) und Hans v. Hagenow Weitere Infos zur Hofsortenentwicklung unter www.jedemhofseinkorn.de

Von Februar bis November ist jeden ersten Samstag im Monat von 11:00 bis ca. 16:00 offener Mitmachtag. Werkeln, Hacken, Jäten, Pflanzen, Klönen – je nach Witterung wird spontan entschieden, was getan werden kann (und muss). Um 14:00 ist gemeinsamer Mittagsbrunch im Kuhstall. Eine super Gelegenheit uns, den Hof, die Gärtnerei und das Projekt kennenzulernen, all […]

„BÜRGER MACHEN LANDWIRTSCHAFT“ lädt herzlich zum Hofabend am 05. Februar 2024 um 19 Uhr im Kuhstall in Pulheim ein. In einem offenen Austausch, moderiert von Sandra Paul von Visual Plot, möchten das Team gemeinsam darüber sprechen, welche Maßnahmen ergriffen werden können, um dem schleichenden Verschwinden der kleingewerblichen Landwirtschaft entgegenzuwirken und den vermehrten Import von Lebensmitteln […]

Wie entsteht das Bollheimer Brot? In unserer Backstube können Sie das miterleben und selbst ausprobieren, wie ein Brot handwerklich gebacken wird. Ihr Backwerk können Sie selbstverständlich mit nach Hause nehmen. Unter der Leitung von Angela Schräer Preis: 45,00 € Hier gehts zur Anmeldung

„BÜRGER MACHEN LANDWIRTSCHAFT“ lädt herzlich zum Hofabend am 14. Februar 2024 um 18 Uhr  in Brauweiler ein. In einem offenen Austausch, moderiert von Sandra Paul von Visual Plot, möchten das Team gemeinsam darüber sprechen, welche Maßnahmen ergriffen werden können, um dem schleichenden Verschwinden der kleingewerblichen Landwirtschaft entgegenzuwirken und den vermehrten Import von Lebensmitteln aus dem […]

Bei romantischem Kerzenschein und leckerem Wein bereitet unsere Bio-Gourmet-Köchin Stephanie Volk köstliche pflanzliche Gerichte zu, zum Wohlfühlen und Entspannen am Valentinstag. Lassen Sie sich verwöhnen bei diesem Candlelightdinner für Paare. Es werden Weißwein, Rotwein, Bier und Wasser gereicht.   EINE KOCHVERANSTALTUNG MIT: Stephanie Volk KOSTEN Dieser Kurs ist nur paarweise buchbar - Preis für 2 […]

Wintergefühle aus der Küche. Wenn es draußen nicht so einladend ist, wird dies die Küche umso mehr. Wärmende und kräftigende Gerichte aus der Winterküche. Da kann es draußen ruhig stürmen oder schneien. Das Wohlgefühl kommt von innen. In unserem Kochkurs in Köln bereiten Sie mit professioneller Hilfe verschiedene Gerichte aus der Winterküche zu. Spaß, Genuss […]

Willkommen in der exotischen Welt der indischen Küche! Voller aromatischer Gewürze, köstlichem Geschmack und zahlreichen gesunden Zutaten. Vegetarisches Essen ist ein wesentlicher Bestandteil der authentischen indischen Küche. Die verwendeten Gewürze und Kräutern erwecken das fleischlose Essen zum Leben und verwandeln die Grundzutaten in exotische, verlockende und schmackhafte Gerichte. Wir verwenden frische saisonale Zutaten und wenden […]

„BÜRGER MACHEN LANDWIRTSCHAFT“ lädt herzlich zum Hofabend am 21. Februar 2024 um 15 Uhr in Worringen und zeitlich in Bedburg ein. In einem offenen Austausch, moderiert von Sandra Paul von Visual Plot, möchten das Team gemeinsam darüber sprechen, welche Maßnahmen ergriffen werden können, um dem schleichenden Verschwinden der kleingewerblichen Landwirtschaft entgegenzuwirken und den vermehrten Import […]

Die Winterzeit mit guten Freunden im Kerzenschein bei guten Gespräche und leckerem Essen zu verbringen, macht diese Jahreszeit doppelt schön. Dieses Menü lässt sich gut vorbereiten. So können Sie sich an dem Abend voll auf Ihre Gäste konzentrieren und den Abend ebenfalls entspannt genießen. Das kochen wir an diesem Tag gemeinsam: Winter-Minestrone mit Pistou und […]

Zum Tag des Artenschutzes, am 03.03.2024 um 11 Uhr gibt es bei auf dem Hof eine tolle Aktion. Unter dem Motto „Mach die Eidechse für die Eidechse“ bieten Mitglieder Heike und Monika eine Yogastunde🧘‍♀️ an. Nach einer Stunde Yoga gibt es danach um 12:15 Uhr einen Infoveranstaltung am Hof. Kommt vorbei und tut Euch was […]

Ein Bollheimer Kinoabend im Saal mit den Partnern der Regionalwert AG Rheinland, und dem Freiluftkino Zülpich “Aus Liebe zum Überleben”: In Zeiten wie diesen braucht es Beispiele dafür, wie man aus eigenem Impuls Dinge verändern kann. Das wird für den landwirtschaftlichen Bereich in diesem Film mehr als deutlich. Filmemacher Bertram Verhaag zeigt an acht Beispielen, […]

Der Schnittlehrgang beginnt um 10 Uhr mit einer Einführung im Saal mittels einer Videopräsentation. Mit eindrucksvollen Schnittfolgebildern und kurzen Videos werden die Regeln und Wirkungen des Rosenschnittes erklärt. Anschließend beginnt der Rosenschnitt im Schlosshof wobei nach einer Vorführung von Werner Ruf alle Teilnehmer mithelfen dürfen die Schlossrosen fachgerecht unter seiner Anleitung zu schneiden. Eine einmalige […]

Der Schnittlehrgang beginnt um 13 Uhr mit einer Einführung im Saal mittels einer Videopräsentation. Mit eindrucksvollen Schnittfolgebildern und kurzen Videos werden die Regeln und Wirkungen des Rosenschnittes erklärt. Ab 14 Uhr beginnt der Rosenschnitt im Schlosshof wobei nach einer Vorführung von Werner Ruf alle Teilnehmer mithelfen dürfen die Schlossrosen fachgerecht unter seiner Anleitung zu schneiden. […]

„BÜRGER MACHEN LANDWIRTSCHAFT“ lädt herzlich zum Hofabend am 28. Februar 2024 um 19 Uhr in Pulheim ein. In einem offenen Austausch, moderiert von Sandra Paul von Visual Plot, möchten das Team gemeinsam darüber sprechen, welche Maßnahmen ergriffen werden können, um dem schleichenden Verschwinden der kleingewerblichen Landwirtschaft entgegenzuwirken und den vermehrten Import von Lebensmitteln aus dem […]

„BÜRGER MACHEN LANDWIRTSCHAFT“ lädt herzlich zum Hofabend am 29. Februar 2024 um 19 Uhr in Stommeln ein. In einem offenen Austausch, moderiert von Sandra Paul von Visual Plot, möchten das Team gemeinsam darüber sprechen, welche Maßnahmen ergriffen werden können, um dem schleichenden Verschwinden der kleingewerblichen Landwirtschaft entgegenzuwirken und den vermehrten Import von Lebensmitteln aus dem […]

Von Februar bis November ist jeden ersten Samstag im Monat von 11:00 bis ca. 16:00 offener Mitmachtag. Werkeln, Hacken, Jäten, Pflanzen, Klönen – je nach Witterung wird spontan entschieden, was getan werden kann (und muss). Um 14:00 ist gemeinsamer Mittagsbrunch im Kuhstall. Eine super Gelegenheit uns, den Hof, die Gärtnerei und das Projekt kennenzulernen, all […]

Gute Laune aus der Küche gegen den Winterblues. Essen kann so vieles mehr als ‘nur’ lecker sein. Glück und Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Draußen ist es noch kalt und dunkel. Da muss was Leckeres aus der Küche her, um uns bei Laune zu halten und uns von innen her zu wärmen. Ganz […]

Im Februar startet die kostenlose und beliebte online EssKulturPur Gastreferatreihe von Regionalwert-Partnerin Anne Lohmann. Die Reihe steht dieses Jahr unter dem Leit-Thema:  "Das Jahr der superfoods - Essen für Lebensqualität und Langlebigkeit". Weitere Infos Unter:  www.esskulturpur.de Gastreferat "Superfood Pilze": Frau Dr. Dorothee Bös ist Biologin und Heilpraktikerin und Fachberaterin bei Mykotroph, dem Fachportal für das Wissen […]

Auf ein frisches BioKölsch in der traditionsreichen Bio-Brauerei mitten in Köln. Aktionär:innen und Partnerbetriebe treffen sich zum gemütlichen Austausch bei einem der köstlichen Biere des Bio-Pioniers (und Karnevalsjecken). Bitte vorab per Mail anmelden.

Bewusstes Kochen Zwischen den Zeiten flexitarisch Eigentlich ist es immer noch Winter, doch unser Körper verlangt nach und nach mehr Frische und Leichtigkeit. Dieses Menü bringt die beiden Wünsche zusammen: wohliges, wärmendes Bauchgefühl und den Vorgeschmack auf den Frühling. Das Menü eignet sich gut für einen entspannten Menüabend zu Hause – mit Freunden oder auch […]

Butter bei die Fische (Fischkochkurs) Dieser Kurs eignet sich für echte Kochhelden. Fisch ist nicht gleich Fisch, daher zeigen wir Ihnen in diesem Kochkurs alles über den Einkauf, das Entgräten, Filetieren und verschiedene Zubereitungsarten. Der Fokus in diesem Kurs liegt auf “Vom ganzen Fisch zum Fond und zum Filet”. Aus diesem Grund bereiten wir ebenfalls […]

Wie aus Korn Brot wird. An diesem Tag können Kinder (5 bis 12 Jahre) gemeinsam in der Backstube auf dem Hof Bollheim, mit der Bäckermeisterin Angela Schräer dieses erfahren und auch ihr eigenes Brot backen. Bitte geben Sie Ihren Kindern nichts zu essen oder zu trinken mit, Haus Bollheim sorgt für das Wohl Ihrer Kinder. […]

Das Hofkollektig Gut Kremershof lädt zur Aktion Baumpflanzen! Weitere Infos unter: https://www.hofkollektiv.bio/termine

Auf dem Saatgutfestival in Düsseldorf dreht sich alles um Vielfalt, Ökologie und Umweltschutz. Privaten Gärtner*innen wird der Zugang zu freiem Saatgut und zum Wissen rund um den Anbau und Erhalt von selten gewordenen und alten Sorten ermöglicht. Mit dem Saatgutfestival setzen sich die Initiativen für eine größere Vielfalt hier und weltweit ein. In Köln am […]

Klassische Gewürzmischungen sind Kunstwerke seit Generationen weitergegeben und bringen uns geschmacklich in die ganze Welt. Ob smashed potatoes mit Harissa-Joghurt, Chorizo-Tempeh, Baba Ganoush oder Spinat Raita wir lassen es uns schmecken. Gekauft oder selbst hergestellt werden wir die Gewürzwelt erobern.   EINE KOCHVERANSTALTUNG MIT: Mayoori Buchhalter BIOSpitzenköchin   KOSTEN 89,- pro Person   ANMELDUNG https://www.biogourmetclub.de/kochkurs//Gewürzevegan/985

Für (Groß-) Mütter/Väter und Kinder von 5-9 Jahren Kann man Gänseblümchen essen? Wie schmecken eigentlich Löwenzahnblüten? Und wie macht man Kräuterbutter oder eine Blüten-Limo? Im Frühjahr begrüßt uns die Natur mit viel wildem Grün und bunten Blumen. Wir entdecken spielerisch essbare Wildpflanzen und bereiten anschließend gemeinsam einen kleinen Snack aus gesammelten Pflanzen zu. Mütter oder […]

Vögel zu beobachten kann uns ganz stark mit der Natur verbinden. Was vielen schwer fällt, sind Vögel zu benennen oder im Wald und Feld die Vogelstimmen Arten zuzuordnen. Wieso es wichtig ist, Arten zu benennen und wie man es lernt, erfahrt ihr auf der interaktiven und vielleicht auch meditativen Exkursion. Fernglas gerne mitbringen wer hat, […]

Der Birkenhof lädt mit einer Ausstellung und Verkauf von Keramik unter der Leitung von  Gundel Martinek. Einfach vorbei kommen und stöbern!    

Bei dem gemütlichen Kräuterrundgang im Schloss- und Obstpark erwartet dich die geballte Ladung Kräuterkunde. Los geht es mit einem Exkurs in die Botanik, denn erst einmal ist es wichtig zu wissen, was diese Wildpflanzen denn überhaupt sind, wie und wo sie wachsen und warum sie so gesund (oder giftig!) für uns sein können. Du lernst, […]

Ab März öffnet das Schloss türnich an mehreren Samstagen im Jahr den Ceres-Heilpflanzengarten auf der Schlossinsel von Schloss Türnich. Heilpflanzengärtner Georg Breuer, Heilpraktiker und Apotheker und Miriam Moser, Fachreferentin bei der Ceres, erwarten Sie vor Ort. Sie freuen sich, wertvolles Wissen rund um die Heilpflanzen zu vermitteln und mit Ihnen in Austausch zu gehen. Runden […]

Die Basis für die ersten Küchenexperimente mit Kräutern ist das sichere Erkennen und Ernten der Wildpflanzen. Los geht es mit einem Exkurs in die Botanik, denn erst einmal ist es wichtig zu wissen, was Wildpflanzen ausmacht und warum sie so gesund (oder giftig!) für uns sein können. Du lernst, wie, wann und wo du Wildkräuter […]

BÜRGER MACHEN LANDWIRTSCHAFT: Als solidarische Landwirtschaft produzieren wir im GärtnerInnen Team Gemüse für 190 Haushalte. Wer sich bei uns für ein Jahr anmeldet bekommt von April bis März wöchentlich unser Demeter Biogemüse. Erntefrisch, unverpackt und saisonal. Wir liefern aktuell in die Depots nach Stommeln, Pulheim, Esch, Fühlingen, Vogelsang, Worringen und Frechen und erweitern zum April […]

In diesem Kurs entdecken und erleben Sie die kolumbianische und internationale Küche in der veganen Variante. Sie bereiten verschiedene Mezze- und Tapas-Gerichte zu und probieren neue Mischungen sowie kräftige, umamireiche Aromen aus. Zusammen ergeben all diese verschiedenen Geschmacksrichtungen eine große Party im Mund. Maria Angelica Bernal freut sich, Sie zu diesem unterhaltsamen und köstlichen Kurs […]

Wie wird Milch zu Käse? Nicht nur zuschauen, sondern selbst machen! Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie alle Schritte und Prozesse des Käsens kennen und produzieren Ihren eigenen Käse. Unter der Leitung von Olaf Seyd. Preis: 75 € pro Teilnehmer*in. Hier anmelden!

Wie entsteht das Bollheimer Brot? In unserer Backstube können Sie das miterleben und selbst ausprobieren, wie ein Brot handwerklich gebacken wird. Ihr Backwerk können Sie selbstverständlich mit nach Hause nehmen. Unter der Leitung von Angela Schräer. Preis: 45,00 € Hier gehts zur Anmeldung

Partner und Beteiligungen kennenlernen in der innovativen Bio-Kochschule von Kevin Mutschall. In den schönen Räumen von Shellson's Kochmanufaktur in Bonn werden wir einiges zum Kennenlernen und Probieren mitbringen. Näheres folgt!

Biohof Schauhof: Unsere Kühe und Kälber können es kaum erwarten, denn bald lassen wir sie zum ersten Mal in diesem Jahr wieder raus auf die Weide. Es ist faszinierend zu sehen, mit welcher Freude die Weide mit Leben gefüllt wird. Dann gibt es endlich wieder frische Weidemilch! Das erwartet Dich: Verpflegung und Getränke Spaß für […]

Der Birkenhof veranstaltet einen Filzkurs für Eltern mit Kindern (ab 6 Jahre), unter der Leitung von Annika Grossmann. Kosten pro Familie: 59€ plus individueller Materialkosten Begrenzte Teilnehmerzahl, deshalb frühzeitige Anmeldung unter: wurzelkinderwerkstatt@web.de oder per Telefon unter 01 77 54 68 538

Passend zu Ostern zeigen wir Euch, wo die Ostereier herkommen. Arne Mehrens gibt Informationen zu unserer Hühnerhaltung in mobilen Hühnerställen und zur Bruderhahnhaltung. Nebenbei findet Ihr sicher das ein oder andere Osterei.

Im Februar startet die kostenlose und beliebte online EssKulturPur Gastreferatreihe von Regionalwert-Partnerin Anne Lohmann. Die Reihe steht dieses Jahr unter dem Leit-Thema:  „Das Jahr der superfoods – Essen für Lebensqualität und Langlebigkeit“. Weitere Infos Unter:  www.esskulturpur.de Gastreferat „Superfood Sprossen und  Samen“: Tritt ein in die Welt der Sprossen mit Marco Vonmoos, dem passionierten Geschäftsführer von sprossensamen.ch. In […]

Aktion für (Groß)-Eltern mit Kindern: Der Birkenhof baut gemeinsam mit Euch Holzbänke zur Verschönerung des Birkenhofs Kostenbeitrag liegen bei 20 € pro Familie Anmeldung erforderlich unter: 027 39 47 698

Viele Wildkräuter, die wir am Wegesrand finden, sind nicht nur schön, sondern essbar, lecker und voller Vitalkraft. In diesem Workshop lernen Sie auf ganzheitliche Weise essbare Pflanzen des Frühjahrs kennen und wie man sie sicher bestimmt und sammelt. Anschließend bereiten wir einige leckere Speisen zu, die wir dann gemeinsam genießen. Mit Jasmin Khalil. Bitte mitbringen: Etwas […]

Entdecke gemeinsam mit Rahel die Welt der  Wildkräuter rund um den Hof! Wir lernen die Kräuter in unserer Region kennen und lernen: Was ist essbar, was nicht nicht? Was schmeckt besonders gut und was steckt alles darin? Und vor Allem natürlich: Was kann man damit machen? Lass Dich z.B. zu einem leckeren Wildkräutersalat inspirieren. Das […]

Die italienische Kulinarik entdecken beim Online Italienisch-Kochkurs mit Shellsons Kochmanufaktur. Italien Zuhause genießen: Der Geruch von frisch gehackten Basilikum in der Nase, das Lachen vieler neuer Gesichter vor der Kamera und der Geschmack von einem zarten Saltimbocca alla Romana (vom Kalb). Ein Moment italienisches Glücks- und das in den heimischen vier Wänden. Im Italienisch-Kochkurs entdecken wir […]

Vögel zu beobachten kann uns ganz stark mit der Natur verbinden. Was vielen schwer fällt, sind Vögel zu benennen oder im Wald und Feld die Vogelstimmen Arten zuzuordnen. Wieso es wichtig ist, Arten zu benennen und wie man es lernt, erfahrt ihr auf der interaktiven und vielleicht auch meditativen Exkursion. Fernglas gerne mitbringen wer hat, […]

Wie aus Korn Brot wird. An diesem Tag können Kinder (5 bis 12 Jahre) gemeinsam in der Backstube auf dem Hof Bollheim, mit der Bäckermeisterin Angela Schräer dieses erfahren und auch ihr eigenes Brot backen. Bitte geben Sie Ihren Kindern nichts zu essen oder zu trinken mit, Haus Bollheim sorgt für das Wohl Ihrer Kinder. […]

HERAUSSPAZIERT! BIO, GARTEN, MESSE – natürlich draußen Erleben Sie nachhaltige Gartenkultur + Lebensart im besonderen Ambiente: mit Bio-Pflanzenmarkt, Rosen, einheimische Wildgewächse, mediterrane Kübelpflanzen, Stauden, Saatgut, Kräuter und Produkte zur ökologischen Gartenpflege. Nachhaltige Lebensart mit Kunsthandwerkern, Manufakturen, die ihre Ware selbst herstellen oder das Fair-Trade-Siegel tragen: Hängematten, Gartenmöbel, Skulpturen, Feinkost, Dekoration, Mode, Accessoires, Werkzeuge zur ökologisch, […]